Тунец

Мясо тунца ценится среди кулинаров во всех странах. Японцы готовят из него суши и его термическую обработку считают чуть ли не нарушением всех кулинарных правил, а французы называют его «морской телятиной». Особенность рыбы в высочайшем содержании белка и при этом достаточно низкой калорийности. На 100 грамм тунца, приходится 24 грамма полезного быстроусвояемого белка, который покрывает половину суточной нормы взрослого человека.

Филе тунца станет основой праздничного блюда или обычного обеда. Его можно запекать, тушить, коптить и есть сырым. Тунец максимально устойчив к инфекциям и паразитам, его употребляют в пищу без дальнейшей обработки, поэтому он становится основой для карпаччо, тартаров и других изысканных закусок, в основе которых лежит сырая рыба.

У нас можно купить в Ростове тунец в замороженном виде, для приготовления любых блюд, а также прошедший обработку – копченый, консервированный. Кроме того, как пряность предлагается стружка тунца, используемая для приготовления блюд традиционной японской кухни.