Семга холодного копчения

Семга холодного копчения – уже готовый к употреблению деликатес. Плотное мясо рыбы с высокой концентрацией полезных веществ послужит как основой блюда, привнося морской акцент, так и дополнительной закуской. Ярко выраженный насыщенный вкус, приобретенный при натуральном копчении, позволяет в использовать семгу в азиатской кухне. Для взрослого человека надо около 150 грамм семги в неделю, для восполнения недостатка фосфора, селена и полиненасыщенных жирных кислот. Поэтому если хотите порадовать свой организм вкусной и полезной едой, лучше купить семгу в Ростове высочайшего качества и первой свежести.

Копчению подвергают большие куски филе, без костей, размером 2-3 кг, так она лучше всего приобретает свой незабываемый аромат и тонкий вкус. Поставщик рыбы предлагает обычно семгу холодного копчения, в лишенной воздуха, вакуумной упаковке, таким образом, насыщенная жирами рыба, дольше сохраняется и не окисляется на воздухе. Без упаковки она быстро портится.