Рыба
Купить рыбу в Ростове
Главная задача японской кухни – полностью раскрыть естественный аромат и вкус определенного ингредиента. Свежая рыба с доставкой способствует успешному выполнению этой ответственной задачи. Для приготовления суши не обойтись без риса, водорослей и рыбы – ингредиентов, которые Япония может позволить себе в изобилии. Все продукты японской кухни являются низкокалорийными, поэтому популярность роллов, мисо-супа и суши распространилась далеко за пределы страны. Теперь купить кларий, лосось, семгу и тунец можно даже в Ростове-на-Дону. Неоцененную помощь гурманам оказывает магазин TokioMarket, в ассортименте которого всегда есть место свежей рыбе и другим ингредиентам для блюд японской кухни.
На родине суши в сыром виде используют только океаническую рыбу, в которой практически не содержатся паразиты. Купить тунец и лосось для приготовления без дальнейшей обработки можно, когда рыба прошла глубокую заморозку. Пресноводная рыба поддается обработке всегда.
Блюда японской кухни традиционно предусматривают использование кальмаров, креветок и копченой рыбы. Так, семгу холодного копчения купить мы предлагаем в качестве замены лосося при приготовлении роллов «Филадельфия». Угорь жареный подходит для приготовления «Унаги».
Раскрыть неповторимый вкус всех ингредиентов позволяют приправы – имбирь и васаби. Воздействие на общий характер блюда оказывает соевый соус. Эти продукты есть в нашем интернет-магазине по выгодным ценам.
Какой купить угорь для суши?
Главное условие для приготовления блюд японской кухни – покупка свежей рыбы, которая обладает упругой тушкой и плотным мясом. Судить о свежести филе и порционных кусочков сложнее – чем больше крови вытекает из нарезки, тем дольше лежит рыба. Обработанную (слабосоленую, копченую или маринованную) рыбу нужно покупать в целом герметичном пакете.
Перед разделкой и приготовлением блюд японской кухни рыбу вытирают досуха. Чтобы стереть маринад с маринованного угря нужно использовать бумажные полотенца. Способ разделки рыбы выбирают в зависимости от блюда. Для суши угорь нарезают тонкими пластинками, для роллов – соломкой.
Рыба для суши
Рыба – это базовый ингредиент суши и роллов, который, впрочем, иногда заменяется кальмарами и креветками. Для приготовления блюд японской кухни обычно используются такие виды рыб:
• Лосось – самая популярная рыба в блюдах японской кухни. Именно лосось позволяет гурманам приготовить Тамаго-Яки, Нигири-суши и роллы «Филадельфия». Рыбу используют в сыром, слабосоленом и копченом виде.
• Семга – рыба с нежным мясом, которое не нуждается в тепловой обработке. Кроме традиционного лосося, для приготовления роллов «Филадельфия» можно и семгу слабосоленую купить, чтобы сделать блюдо аппетитным и нежным одновременно. Мы предлагаем свежемороженую или слабосоленую семгу с доставкой в Ростове.
• Тунец – аппетитная рыба с красным мясом, которое является основой классических роллов Тэкка Маки. Мы помогаем гурманам купить тунец в Ростове и насладиться вкусом и свежестью японской кухни.
• Угорь – рыба с нежным и жирным мясом обитает в теплых морях или пресных водах. Его средний вес от 4 до 6 кг, что позволяет приготовить несколько больших сетов из одной особи.
Все вышеперечисленные виды рыб часто встречаются в блюдах японской кухни, поэтому мы предлагаем приобрести их в Ростове с доставкой. Мы гарантируем свежесть и качество морепродуктов, чтобы рестораторы могли удивлять своих посетителей, а гурманы – наслаждаться суши и роллами.
