8 (906) 452-74-41  (whatsapp) г. Ростов-на-Дону, г. Аксай, г. Батайск, Мясниковский район

ЗАКАЗЫ И ДОСТАВКА РАБОТАЮТ ЕЖЕДНЕВНО!

Красная рыба

Чем полезна и как купить красную рыбу?


В общественном понимании красная рыба – это довольно дорогой, вкусный и полезный продукт. У некоторых людей в восприятии, что купить красную рыбу может далеко не каждый. Далеко не каждый человек в состоянии перечислить те виды, которые к ней относятся. В магазине же такой продукт продается исключительно под названием вида, потому несведущий человек запросто может растеряться и случайно купить не то. Чтобы разобраться, какая же именно рыба считается красной, а также понять, почему ее, вопреки высокой стоимости, все таки мы рекомендуем покупать в нашем интернет магазине, давайте посмотрим что же из себя представляет и как купить красную рыбу.

Общая характеристика и среда обитания


Чтобы разобраться с термином, нужно немного вникнуть в историю – только так можно объяснить, почему не вся красная рыба имеет именно такой цвет, и почему бывает так, что виды с, действительно, красным мясом не всегда называются красной рыбой, хотя иногда в магазинах нам предлагают ее купить как красную рыбу.
Дело в том, что изначально в русском языке слово «красный» означало не только цвет или оттенок, но и имело значение «хороший». Первоначально понятие «красная рыба» предполагало не цвет, а ценные пищевые качества, которыми обладали представители семейства осетровых – собственно осетр, стерлядь, белуга и севрюга. Вся эта морская живность вылавливалась в Каспии, Дальнем Востоке, и неудивительно, что речных собратьев она превосходила по всем параметрам, включая размер – в частности, потому и ценилась так высоко и купить красную рыбу казалось не по карману многим Ростовчанам. По оттенку мясо описанных видов, кстати, вовсе не красное, а розовато-желтое.
Есть, кстати, и другое объяснение подобного названия. Юг современной России в глобальном смысле был освоен довольно поздно, а ведь осетровых ловили именно здесь. Из-за крупного размера, полезных свойств и сложной логистики на Юге России, в частности Ростове-на-Дону, где большая плотность населения, такой продукт был очень дорогим, то есть, опять же, «красным». Название настолько прижилось, что на Дону и в прикаспийских регионах, где водится значительная часть осетровых России, и сегодня так называют только их.


Почему купить красную рыбу стало дешевле?

Со временем понятие «красной рыбы» увеличилось еще больше, когда Россия получила в свое управление регионы, богатые лососевыми – Дальний Восток, а также побережья северных Баренцева и Белого морей. Семга и форель, горбуша и кета – вся эта рыба тоже большая, не менее полезная и дорогая, поэтому красную рыбу купить могли не все..Мясо у нее, действительно, красное, и неудивительно, что многие и ее относят сюда же.
При этом многие специалисты утверждают, что лососевых неправильно называть красной рыбой – их так называют преимущественно из-за цвета мяса, а не в старинном значении слова, а ведь некоторые родственники лосося вроде нельмы или сиги скорее белые, в зоне активного вылова их так и называют – белой рыбой. Хотя на остальной территории России мы все больше слышим «красная рыба». Впрочем, понятие уже настолько размылось, что сегодня в него стоит включать и всех осетровых, и тех лососевых, которые подходят по оттенку.
Сегодня красная рыба уже не кажется доступной исключительно для самых богатых – активное освоение регионов, раньше считавшихся отдаленными, улучшение условий транспортировки, а также фермы, на которых такой продукт выращивается искусственно, помогают сделать редкий деликатес к которым относят красную рыбу более дешевым. Впрочем, осетровые и лососевые все еще очень высоко ценятся и поэтому не каждый может покупать красную рыбу постоянно. По этой причине ростовчанам и не поставляются в объемах, способных накормить каждого жителя Ростова-на-Дону.

 
ПРЕИМУЩЕСТВА ПРИ РАБОТЕ С НАМИ
всегда свежие
продукты

Японская кухня на сегодняшний день является одной из самых популярных в мире!

качество и 
доступные цены

Один из основных принципов работы нашей компании!

бесплатная
доставка

Осуществляем бесплатную доставку по г. Ростову-на-Дону при заказе от 2000 руб.

официальный
дилер

ТокиоМаркет работает напрямую с производителями.

×
Вам перезвонить?
Мы вам перезвоним в ближайшее время!